L’essentiel de la loi EGAlim, cap sur une alimentation durable (7h)

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L’essentiel de la loi EGAlim, cap sur une alimentation durable (14h)

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Les besoins nutritionnels du jeune enfant et les enjeux liés à l’alimentation

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Les bases de l’alimentation du jeune enfant, de la théorie à la pratique

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Les Bonnes Pratiques d’Hygiène (B.P.H.) en restauration collective, introduction à la méthode H.A.C.C.P.*

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Hygiène et sécurité alimentaire en crèche (Bonnes Pratiques d’Hygiène, H.A.C.C.P.* et traçabilité)

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Alimentation du jeune enfant de 0 à 3 ans et élaboration des menus en collectivité

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